Butter, Bratcreme oder Öl: Welche Bratmethode ist die beste?

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On 31.03.2020

Last modified:31.03.2020

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Bratcreme

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Wissenswertes

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Unsere Kühe fressen auf den saftigen Weiden fast das ganze Jahr frisches Gras, um wertvolle Weidemilch zu geben. Schon probiert?

Schalotten in Butter dämpfen, Tomaten beifügen. Knoblauch dazupressen, Rosmarinzweig dazugeben. Zugedeckt weich kochen. Rosmarin entfernen, Tomaten mit dem Stabmixer pürieren und würzen.

Vorgang wiederholen, mit restlicher Tomatensauce und Teigstücken abschliessen. Mit Sbrinz bestreuen. Mit Rosmarin garnieren. Zutaten anzeigen.

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Währenddessen Lauch in Ringe schneiden, zum Brät geben und 6 - 8 Min. Den Lauch waschen und abtropfen lassen.

Geraspelte Kartoffeln und Zucchini in eine Schüssel geben und mit dem Mehl vermengen. Den Pufferteig kräftig abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsemass.

Die Kartoffeln und den Sellerie schälen, waschen und grob würfeln. Mit Zitronensaft in kochendem Salzwasser ca. Mit g Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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